Обрабатывает и дезинцицирует рабочие зоны производственных цехов, моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, оборудование в соответствии с санитарно-гигиеническими правилами, поизводит механическую чистку овощей.