Получение продуктов по весу и счету, согласно меню-требованию.Использование продуктов по назначению, проверка состояния посуды и инструмента перед началом работы. Своевременная закладка продуктов, точное соблюдени технологии приготовления блюд. Строгое соблюдение правил охраны труда и техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка, соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований.